Förrätter

Varmrätter

  • Steampunks Blåmusslor
    189:-
    Musslor kokta i sherry och grädde med rökt sidfläsk, fänkål, vitlök,  tomat och chili. Serveras med vitlöksbröd.
  • Fiskgratäng på rödtungsfilé med alaska king crab
    238:-
    Serveras på spenatbädd med vitvinssås smaksatt med fransk senap.
  • Vegetarisk gryta med grillad portabellosvamp
    189:-
    Gryta på grönsaker och soyakött, serveras med tortillabröd och creme fraiche.
  • Vildsvinsfaitas med guaccamole och chipotledressing
    198:-
    Serveras med sallad, riven västerbottenost, lök, tomat, gurka och koriander.
  • Kronhjortstek med kantarellsås
    248:-
    Med potatis och jordärtskockpuré, vinbärsgelé och grönsaker.
  • Lammfilé med örtig rödvinssås
    268:-
    Serveras med friterad potatisspiral och grillade grönsaker.
  • Proffessor Elemental´s burgare 150g
    179:-
    Oxfärsburgare med bröd, ost, sallad, syrad lök, tomat, gurka, tryffeldressing samt pommes.

    (kan fås vegetarisk, även vegansk om man ber om det)

  • Proffessor Elemental´s burgare 300g
    209:-
    Oxfärsburgare med bröd, ost, sallad, syrad lök, tomat, gurka, tryffeldressing samt pommes.
    (kan fås vegetarisk, även vegansk om man ber om det)
  • Wild, Wild, Westburgare 150g
    179:-
    Oxfärsburgare med bröd, cheddar, tomat, sallad, saltgurka, bacon, friterade lökringar,

    blue cheesedressing samt friterad sötpotatis.

    (kan fås vegetarisk, även vegansk om man ber om det)

  • Wild, Wild, Westburgare 300g
    209:-
    Oxfärsburgare med bröd, cheddar, tomat, sallad, saltgurka, bacon, friterade lökringar,

    blue cheesedressing samt friterad sötpotatis.

    (kan fås vegetarisk, även vegansk om man ber om det)

  • Side order

    Cole slaw 20:-

    Pommes frites 69:-

    Friterad sötpotatis 69:-

    Grillad majskolv 49:-

    Guacamole 39:-

    Fetaostcremé 25:-

Dessert

  • Chokladtryfflar black and white
    59:-

    Mörk och vit tryffel serveras med hallonsås.

  • Steampunks Lakritsbrylé
    89:-

    Creme brylé smaksatt med lakrits serveras med blodgrapesorbet.

  • Vit chokladpannacotta med sommarkompott
    104:-

    Serveras med rabarber & jordgubbs kompott smaksat med chili och kanel.

  • Ugnstekt kaneläpple med vaniljsås
    84:-

    Serveras med vaniljglass på bädd av digestivekross.

  • Ostbricka
    124:-

    Ett urval av olika ostar med oliver, marmelad och kex.